POSTRES LIGHT: Tarta de yogurt

¿Quién dice que la dieta y los postres están reñidos? A continuación te propongo una manera de hacer un pastel de yogurt con fresas y arándanos sin que engorde ¿Dónde está el secreto? Pote manos a la obra y averígualo tú misma. Aquí va la receta.

INGREDIENTES:

• 1 paquete de galletas tipo María (100 gr.) picadas finas
• 250 gr. de mermelada sin azúcar de fresa
• 2 y 1/2 cucharaditas de gelatina en polvo sin sabor o 5 hojas de colas de pez.
• 2 yogures desnatados sabor a fresa
• 2 tarrinas de queso cremoso light (tipo Philadelphia)
• 1 y 1/2 taza de fresas en trocitos pequeños
• 25 gotas de edulcorante líquido (puedes poner sacarina granulada)

PREPARACIÓN:

Empieza por mezclar las galletas picadas con la mermelada de fresa y forra presionando el fondo de un molde desmontable.

A continuación, disuelve la gelatina en polvo sin sabor en media taza de agua caliente y dejar entibiar. Mezcla el yogur con el queso y los trocitos de fresa. Añade poco a poco la gelatina tibia, el edulcorante y mézclalo todo bien.

Finalmente, vierte la mezcla sobre el molde con galletas y mételo en el frigorífico unos 30 minutos aproximadamente para que cuaje. Esta tarta hay que servirla fría.

Recetas de Postres : San Valentin Corazon de Brownies.

Recetas de Postres : Recetas San ValentinCorazon de Brownies.

Ingredientes

Papel Manteca
2 Tazas de chocolate en barra troceado
3/4 de taza de mantequilla
2 tazas de azucar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 taza de crema chantilly preparada
2 cucharadas de caramelo picdo

Precalentar el horno a 160 °C (320°F)
Forrar con papel manteca un molde dejando sobresalir por los bordes el papel. Reserva.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas durante 20 minutos y mezclar, volver a meter en
el microondas 10 segundos y mezclar, repetir hasta que esté bien incorporado.
Batir el azucar y los huevos, agregar la esencia de vainilla y la harina. Incorporar en forma envolvente el chocolate
derretido y vertir la preparacion en el molde. Llevar al horno por 35 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y con la ayuda de un cortador de galletas en forma de corazon, haz las formas.
Decora con la crema chantilly y el caramelo picado o alguna fruta, preferiblemente roja por la ocasión. Delicioso sabor!

Leche planchada de dulce de leche y coco

Ingredientes

350ml de leche de coco

750ml de leche

8 yemas

150g de azúcar común

1 caucha de vainilla

8 cucharadas de dulce de leche

Seguimos descubriendo más postres, esta vez la leche planchada. Esta receta es exquisita y fácil de servir, si bien su preparación puede llevarnos algo más de tiempo. Vamos entonces a verla, realmente vale la pena!!

Preparación:

Bata las yemas con el azúcar y la vainilla. Agregue la leche común y la de coco y mezcle bien, espumando la superficie. Un consejo: lo mejor es dejar descansar por 2 horas en la heladera para que sea más fácil limpiar la superficie.

Coloque en los recipientes una buena cucharada de dulce de leche en el fondo y agregue la mezcla encima hasta llenar 3/4 del molde. Lleve a horno bajo un baño maría durante 45 minutos o hasta que esté cocido y firme en su interior. Deje enfriar.

Armado y presentación:

Antes de servir, coloque azúcar por encima y sopletee hasta que se forme un caramelo.

Esfera de chocolate blanco rellena

Ingredientes

para las esferas de chocolate blanco

200g de chocolate blanco

para el biscuit macaronado de chocolate

3 claras

300g de azúcar

125g de polvo de almendras

15g de cacao

20g de miel

para el corazón de maracuyá

200g de pulpa de maracuyá

100g de agua

55g de pectina

30g de azúcar

para la ganache

100g de crema

15g de glucosa

20g de manteca

180g de chocolate 

Aquí esta otra receta para un postre con un agregado de amor….y de chocolate claro esta, con ustedes las esferas de chocolate blanco rellenas, este postre fue inspirado en cartas escritas por Ernest Heminguay para Marlene Dietrich.

Preparación:

Para las esferas de chocolate blanco realice esferas con el chocolate templado con un molde redondo, como si fueran huevos de pascua y reserve.

Para el biscuit macaronado de chocolate realice un merengue con las claras y el azúcar. Vierta el polvo de almendras, el cacao y la miel en el merengue, y mezcle con movimientos envolventes. Coloque sobre una placa y cocine en un horno a 200 grados centígrados por 5 minutos.

Para el corazón de maracayá caliente los líquidos y vierta la pectina con el azúcar hasta que hiervan. Luego, coloque la mezcla en un molde para que se enfríe. Reserve.

Para la ganache caliente la crema con la manteca y el coco. Agregue la glucosa y vierta todo al chocolate previamente picado. Mezcle suavemente hasta homogeneizar los ingredientes.

Armado y presentación:

En una media esfera de chocolate blanco, coloque el relleno del biscuit macaronado de chocolate, el maracayá y la ganache. Caliente el borde de la media esfera y una completando la esfera. Decore el plato con flores de violetas azucaradas.

Receta Postre Bavarois de Frutilla

Postres Recetas

Bavarois de Frutilla

La Leche es uno de los alimentos que destacan por ser de los mas completos que existen, por ello es necesario su consumo diario, ya sea en forma liquida, yogurt, o de esta forma, es decir por medio de postres de leche deliciosos y nutritivos como este Bavarois.

Ingredientes

.1 tarro de leche evaporada que se haya refrigerado con ocho horas de antelación, como mínimo
.1 caja de gelatina en polvo light, sabor a frutilla
.Agua caliente
.1 taza de frutillas molidas

Preparación

1. Bate la leche evaporada hasta que triplique su volumen. 

2.Disuelve la gelatina en 1/4 taza de agua hirviendo y añádelo, luego de que se entibie, a la leche evaporada. Durante todo este proceso debes seguir batiendo.

3. Incorpora la fruta mezclándola suavemente y vierte en molde pasado por agua fría. Déjalo en el refrigerador hasta que cuaje.

4. Para desmoldar el bavarois, sumerje el molde hasta el borde, durante unos segundos, en agua caliente, luego vuélcalo en un plato. Decora con frutas.

Alfajores de Maicena

Ingredientes:

Masa
Manteca 100 g
Azúcar impalpable 100 g
Ralladura de limón c/n
Cognac 1 cda
Yemas 3
Almidón de maíz 200 g
Fécula de mandioca 50 g
Harina de arroz 50 g
Sal 1/2 cdita
Polvo para Hornear 1 cda
Relleno
Dulce de leche repostero c/n

Preparación:

Masa
Batir a blanco la manteca con el azúcar impalpable, incorporar la ralladura de limón y el coñac.
Agregar de a una las yemas y por último los ingredientes secos tamizados hasta formar una masa suave que no se pegue en las manos.
Dejar descansar en la heladera 20 minutos. Forrar una asadera con papel manteca. Sobre papel film espolvoreado con almidón de maíz, estirar la masa no muy fina, cortar las tapas con cortantes de 4 cm.
Cocinar en horno precalentado de 8 a 10 minutos a 180º C.

Armado
Cuando las tapas están frías rellenar con dulce de leche repostero y espolvorear con cacao o azúcar impalpable. Consumir preferentemente de un día para otro.

Flan de Café

Ingredientes:

• leche, 1 l.
• azúcar, 200 gr.
• huevos, 8 unidad
• canela, 1 rama
• café molido, 1 cucharada
• piel de limón, al gusto
• piel de naranja, al gusto 




Elaboración:

Separamos un poco de leche que descontamos del litro que teníamos previsto utilizar y que usaremos para diluir el café. Si el peso del café es de 20 gr. descontamos 10 gr. de leche para que se mantenga la misma textura que en el flan original. Calentamos el resto de la leche con la rama de canela, la piel de limón y la piel de naranja. En un recipiente de cuenco ahuevado, aparte, rompemos los huevos y los unimos al azúcar, unificando la mezcla. Entonces se añade el café con la leche fría a la mezcla. Una vez que la leche esté caliente, pero sin llegar a hervir, se agrega también a la mezcla de huevos y azúcar. Entonces se da vueltas a la mezcla para que termine de unificarse todo y entonces estaremos en disposición de cocer el líquido del flan.

En el fondo de los moldes del flan pondremos una capa de caramelo líquido. Para cocer los flanes, necesitaremos una bandeja de horno, con un fondo de 10 centímetros. En el fondo de la bandeja pondremos un papel de cocina. Una vez colocados los moldes, llenaremos la bandeja del horno con agua a una altura equivalente a la mitad de la del molde. De esta forma, al baño maría, coceremos los flanes. El tiempo de cocción ideal es de unos 20 a 25 minutos a una temperatura de 180º.

El Budín de Limón

Limon

Si de acompañar platos de fondo se trata, tenemos una variedad de postres con qué servirlos y no hay mejor opción que algún dulce que no nos quite mucho tiempo en la cocina y conquiste el paladar de cualquier comensal que se anime a probar lo preparado.

En este caso  prepararemos el Budín de Limón que aparte de ser un postre frío y fácil de hacer, se puede comer en cualquier ocasión como en un picnic, en un paseo,  etc. Su fácil traslado lo hace más práctico para elaborarlo.

Así como el flan y los alfajores, el budín también ofrece una variedad de sabores e ingredientes para su preparación. Tenemos el budín de naranja, dealmendras y cerezas, de chocolate, de frutas americanas, etc.

Los Ingredientes del Budín de Limón

Requerimos: 1 taza de azúcar, 2 unidades de yema de huevo, 2 unidades de clara de huevo, 2 cucharadas de harina, 1 taza de leche, 1 taza de vainilla, 3/4 de taza de polvo de hornear, 100 gr. de manteca, 1 unidad de ralladura de limón y almíbar.

Su Preparación

En primer lugar debemos unir la vainilla, la leche y una parte de la mezcla de huevos en un bol, con la ayuda de una batidora. Luego agregar la manteca con un poco más de huevos, batirlos a velocidad baja con el fin de humedecer  todos los ingredientes secos.

Posteriormente agregamos lo que nos queda de los huevos y seguir mezclando por un minuto más.

Una vez terminado el batido, colocamos todo en una budinera que debería estar enmantecado y enharinado previamente. Lo ingresamos al horno por un tiempo promedio de 55 minutos. Una vez retirado del horno pinchamos con un mondadientes o palito de madera para corroborar la cocción del postre. Finalmente  bañamos todo con almíbar.

Cómo preparar el Almíbar

Requerimos 3 cucharadas de azúcar y 1/4 de taza de jugo de limón.

Calentamos el jugo de limón con toda la azúcar hasta que se disuelva por un minuto aproximadamente.

Receta de Trago con Energizante (Fuego Sagrado)

 seguimos presentando los mejores Tragos para preparar cuando estamos reunidos con amigos, o con alguien especial, siempre es importante entrar en ritmo con algunas copas y que mejor si es untrago elaborado por nosotros mismo y sabemos que va a gustarle a la otra persona, por eso te invito a que te animes y pruebes esta deliciosa Receta de Trago con Energizante (Fuego Sagrado).

Ingrediente de la Receta de Trago con Energizante (Fuego Sagrado):
* Vodka, 3 Medidas.

* Bebida energizante, en este caso Red Bull.
* Rodajas de Limón para decorar.

Elaboración de la Receta de Trago con Energizante (Fuego Sagrado):
1. Colocar las 3 medidas de vodka en un vaso largo.
2. Completar el vaso con una bebida energizante. en este caso Red Bull.
3. Presentar con una rodaja de Limón.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Trago con Energizante (Fuego Sagrado) y puedas dejarnos un comentario en TusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió laReceta.

Receta de Trago (Cuba Libre)

 enseñare a preparar un trago delicioso y muy refrescante por cierto.
Este Trago es muy utilizado en la región de Centro América y ademas tiene la gran ventaja de ser muy fácil para preparar.

Ingredientes de la Receta de Trago (Cuba Libre):

* 40 % (4) partes de Ron Blanco, Ron Bacardi en su preferencia.
* 50 % (5) parte de Coca Cola.
* 10 % (1) parte de Limón.

Elaboración de la Receta de Trago (Cuba Libre):
1. En primer lugar vierta el ron en un vaso de trago largo.
2. Coloque el hielo y agregue la Coca Cola.
3. Mezcle bien.
4. Servir decorando con Limón.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Trago (Cuba Libre) y puedas dejarnos un comentario enTusRecetas para saber como salió el trago y si tienes algún secreto para el mismo.

Receta de Trago (Soho)

quiero presentarles una Receta de un nuevo Trago para nosotros, el mismo recibe el nombre de Soho, como ya hemos visto en algunas oportunidades aquí en nuestro blog, son recetas muy fáciles de preparar y que seguro te harán quedar bien frente a tus amigos o pareja, por ejemplo en otra ocasión hemos preparado un trago llamado Pantera Rosa el cual sabemos que tuvo mucho éxito entre nuestros seguidores del blog, así que espero que este también lo sea.

Ingredientes de la Receta de Trago (Soho):

* Gancia, 3 Medidas.
* Licor de Kiwi, 1 Medida.
* Blue Curacao, 1 Medida.
* Limón, 2 Cucharadas Pequeñas.
* Juego de Lima Limón (o Limón).
* Vaso de Trago Largo.

Elaboración de la Receta de Trago (Soho):
1. Colocar el primero el gancia, luego el licor de kiwi, y por último el blue curacao en el vaso de trago largo.
2. Luego colocar el jugo de lima limón y por último el hielo picado.
3. Servir y disfrutar….

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Trago (Soho) y puedas dejarnos un comentario enTusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.

quiero presentar una nuevo Trago para que tu puedas disfrutar junto a tu pareja o amigos en una noche calurosa, este trago es muy fácil y lleva muy poco tiempo prepararlo.

Ingredientes de la Receta de Trago (Margarita):
* Tequila, 3 Medidas.

* Triple SEC, 1 Medida.
* Limón, 1/2.
* Azúcar c/n.
* Vaso de Trago Largo.

Elaboración de Receta de Trago (Margarita):
1. Frotar el borde de la copa con el Limon.
2. Luego colocar sal en los mismo.
3. Colocar todos los ingredientes, menos la sal, en una cocktelera con hielo.
4. Batir bien.
5. Servir en la Copa
6. Decorar con una rodaja de Limón.

Espero que hayas disfrutado de esta Receta de Trago (Margarita) y puedas dejarnos un comentario enTusRecetas para compartir secretos, tips, o simplemente saber como salió la Receta.